Детальная информация
Lytton, Timothy D.,. Outbreak: foodborne illness and the struggle for food safety / Timothy D. Lytton. — 1 online resource. — <URL:http://elib.fa.ru/ebsco/1941166.pdf>.
Дата создания записи
14.03.2019
Тематика
Food adulteration and inspection; Food handling; Consumer protection; Consumer protection.; Food adulteration and inspection.; Food handling.
Коллекции
Разрешенные действия
–
Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети
Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети
| Группа | Анонимные пользователи |
|---|---|
| Сеть | Интернет |
| Место доступа | Группа пользователей | Действие |
|---|---|---|
| Локальная сеть Финуниверситета | Все |
|
| Интернет | Читатели |
|
| Интернет | Анонимные пользователи |
|
- Contents
- 1. Trouble in the Fields: An Introduction to the Food Safety System
- 2. The Gospel of Clean Milk: Dairy Sanitation, Pasteurization, and the Origins of the American Food Safety System
- 3. Canned Foods under Pressure: HACCP and the Dynamics of Food Safety Reform
- 4. Building a Better Burger: How Media Coverage and Civil Litigation Facilitate Policy Change
- 5. Making Salad Safe Again: GAPs and the Complex Network Structure of Food Safety Governance
- 6. Bean Counting: The Challenges of Assessing Food Safety Efforts
- 7. From Fork to Farm: Honing the Tools of Outbreak Investigation
- 8. Recipes for Reform: Supporting Evidence-Based Food Safety Governance and Improving Private Oversight
- 9. Food for Thought: Reflections on Complexity, Uncertainty, and Evolution
- Appendix A: How Researchers Estimate the Number of Cases and Economic Costs of Foodborne Illness
- Appendix B: Legal Doctrines Governing Liability for Foodborne Illness and Litigation Dynamics
- Appendix C: The Origins of Third-Party Food Safety Auditing in the United States
- Appendix D: The Politics behind the California Leafy Greens Marketing Agreement
- List of Abbreviations
- Timeline of Significant Events
- Acknowledgments
- Notes
- Index
Количество обращений: 0
За последние 30 дней: 0
