Электронная библиотека Финансового университета

     
?

Детальная информация
Карточка Таблица RUSMARC

Lytton, Timothy D.,. Outbreak: foodborne illness and the struggle for food safety / Timothy D. Lytton. — 1 online resource. — <URL:http://elib.fa.ru/ebsco/1941166.pdf>.

Дата создания записи: 14.03.2019

Тематика: Food adulteration and inspection; Food handling; Consumer protection; Consumer protection.; Food adulteration and inspection.; Food handling.

Коллекции: EBSCO

Разрешенные действия: –

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть Финуниверситета Все Прочитать Печать Загрузить
Интернет Читатели Прочитать Печать
-> Интернет Анонимные пользователи

Оглавление

  • Contents
  • 1. Trouble in the Fields: An Introduction to the Food Safety System
  • 2. The Gospel of Clean Milk: Dairy Sanitation, Pasteurization, and the Origins of the American Food Safety System
  • 3. Canned Foods under Pressure: HACCP and the Dynamics of Food Safety Reform
  • 4. Building a Better Burger: How Media Coverage and Civil Litigation Facilitate Policy Change
  • 5. Making Salad Safe Again: GAPs and the Complex Network Structure of Food Safety Governance
  • 6. Bean Counting: The Challenges of Assessing Food Safety Efforts
  • 7. From Fork to Farm: Honing the Tools of Outbreak Investigation
  • 8. Recipes for Reform: Supporting Evidence-Based Food Safety Governance and Improving Private Oversight
  • 9. Food for Thought: Reflections on Complexity, Uncertainty, and Evolution
  • Appendix A: How Researchers Estimate the Number of Cases and Economic Costs of Foodborne Illness
  • Appendix B: Legal Doctrines Governing Liability for Foodborne Illness and Litigation Dynamics
  • Appendix C: The Origins of Third-Party Food Safety Auditing in the United States
  • Appendix D: The Politics behind the California Leafy Greens Marketing Agreement
  • List of Abbreviations
  • Timeline of Significant Events
  • Acknowledgments
  • Notes
  • Index

Статистика использования

stat Количество обращений: 0
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика