Электронная библиотека Финансового университета

     
?

Детальная информация
Карточка Таблица RUSMARC

Advances in medical education, research, and ethics (AMERE) book series.
Global production and consumption of fast food and instant concentrates / Inna Vladimirovna Simakova, Victoria Nikolaevna Strizhevskaya, Roman Lvovich Perkel, Galina Yuryevna Rakhmanova. — 1 online resource : illustrations (some color). — (Advances in medical education, research, and ethics (AMERE) book series). — "Premier Reference Source" -- taken from front cover. — <URL:http://elib.fa.ru/ebsco/3178187.pdf>.

Дата создания записи: 08.12.2020

Тематика: Nutrition.; Convenience foods — Health aspects.; Processed foods — Health aspects.; Food consumption.; Food supply.; Nutritional Physiological Phenomena; Nutrition.; Aliments — Consommation.; Food consumption.; Food supply.; Nutrition.

Коллекции: EBSCO

Разрешенные действия: –

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

"This book offers a comparison of healthy food and fast food, presenting an ecological and hygienic assessment of the impact of fast food on the body in human observations and in vivo experiments, and answers if industrial food can serve as the basis for the nutrition of a modern person"--.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть Финуниверситета Все Прочитать Печать Загрузить
Интернет Читатели Прочитать Печать
-> Интернет Анонимные пользователи

Оглавление

  • Cover
  • Title Page
  • Copyright Page
  • Book Series
  • Table of Contents
  • Preface
  • Introduction
  • Chapter 1: Transformation of Food Culture in Different Countries
  • Chapter 2: Nutrition of the Modern Human and Development of Pathological Conditions
  • Chapter 3: The State of Children's Health in Light of Malnutrition From Birth to Maturity and Forecasting the Quality of Their Health in the Future
  • Chapter 4: Fast Food
  • Chapter 5: Study of Safety Indicators of the Most Popular Fast Food Products With a High Content of Fat Component
  • Chapter 6: Innovative Deep-Fried Fast Food Production Control Scheme
  • Chapter 7: Research on the Effects of Fast Food Products on the Body
  • Chapter 8: Research of the Safety Indicators of Some Instant Concentrates
  • Conclusion
  • About the Authors
  • Index

Статистика использования

stat Количество обращений: 0
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика